在2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，多個(gè)食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌成立，意在“抱團(tuán)發(fā)展”，打造優(yōu)勢(shì)特色食品產(chǎn)業(yè)鏈。

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7月4日，2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)展出特色食品?！≈行律缬浾?韓章云 攝

近年來，中國(guó)農(nóng)業(yè)大省、糧食大省河南農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)正在加速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，一批知名的特色食品品牌逐步走出國(guó)門。譬如，衛(wèi)龍辣條成為海外社交媒體上的“網(wǎng)紅零食”；蜜雪冰城“出?！?，走紅東南亞市場(chǎng)。

7月4日，河南鄭州，該省通許縣生產(chǎn)的多款酸辣粉、熱干面食品展出。中新社記者 韓章云 攝

官方數(shù)據(jù)顯示，2022年，河南糧食產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破3000億元人民幣，其中優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)不斷壯大，產(chǎn)值占比57.8%。

《河南省綠色食品集群培育行動(dòng)計(jì)劃》明確提到，要重點(diǎn)培育小麥、玉米、食用菌等20條優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)鏈。2023年河南省委“一號(hào)文件”也提出，推動(dòng)冷鏈?zhǔn)称贰⑿蓍e食品、特色功能食品等加快升級(jí)。

7月4日，河南鄭州，2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)開幕。中新社記者 韓章云 攝

基于此，在7月4日大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院、河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省食藥同源產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟同時(shí)揭牌成立。

主辦方稱，上述相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立后，各鏈條龍頭企業(yè)將發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用，匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游力量，為食品行業(yè)發(fā)展助力。

7月4日，河南鄭州，該省通許縣酸辣粉企業(yè)集中展出產(chǎn)品。中新社記者 韓章云 攝

那么，如何擴(kuò)寬未來食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑？中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬勇建議，綠色食品產(chǎn)業(yè)是高度市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)業(yè)，如何實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展路徑、工作方法上的差異化、個(gè)性化、特色化，需要認(rèn)真思考和研判，作出符合自身?xiàng)l件的科學(xué)選擇。

2022年9月，中原食品實(shí)驗(yàn)室在“中國(guó)食品名城”漯河市揭牌成立。中原食品實(shí)驗(yàn)室理事長(zhǎng)、漯河市市長(zhǎng)黃鈁在大會(huì)上介紹，目前，中原食品實(shí)驗(yàn)室聚集了23支科創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，圍繞食品新資源挖掘與轉(zhuǎn)化技術(shù)等6大方向開展科學(xué)研究和成果轉(zhuǎn)化，成立不足一年，已突破16項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)、發(fā)布36項(xiàng)代表性成果，助推食品行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)

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