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近日，由中國水產(chǎn)科學研究院黑龍江水產(chǎn)研究所水產(chǎn)品質量安全與標準研究室科研團隊開展的“水產(chǎn)品快速準確檢測技術研究”取得新進展。相關成果發(fā)表于Nanomaterials。

我國是世界水產(chǎn)品的貿(mào)易大國，水產(chǎn)品出口額在大宗農(nóng)產(chǎn)品出口額中占比最高，且連續(xù)多年居世界第一。同時國內水產(chǎn)品消費市場也在不斷增長。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，近幾年我國水產(chǎn)品消費量處于增長態(tài)勢，僅在家庭消費場景下，人均每年水產(chǎn)品消費量就從2013年的10.4公斤，增長到2021年的14.2公斤。因此水產(chǎn)食品安全與質量控制問題所受關注日漸提高。

快速檢測技術是我國水產(chǎn)食品安全與質量控制的重要工具，可以在現(xiàn)場對水產(chǎn)品進行快速檢測，是儀器檢測的有效補充。目前免疫檢測技術、發(fā)光檢測技術、生物傳感器技術、生物芯片技術等快速篩選檢測技術發(fā)展迅速，但在部分檢測項目中仍存在檢測準確度較低，容易出現(xiàn)假陰性或假陽性結果的問題。

團隊開展的“水產(chǎn)品快速準確檢測技術研究”將印跡與基質固相分散結合起來，采用虛擬模板分子，合成了一種碳納米管支撐的虛擬模板印跡吸附材料CNTs@DMIPs，CNTs@DMIPs具有選擇性高和吸附能力強的特性，可同時作為分散劑和吸附劑，應用于水產(chǎn)品中酰胺類除草劑的分離分析，該方法有效、方便、快速，解決了因破壞力不足造成的假陰性及分子滲透造成的假陽性問題。

酰胺類除草劑是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應用較為廣泛的一類除草劑，可以用于玉米、花生、大豆、棉花等多種作物，因此也容易進入水體，并在水產(chǎn)品體內富集。國內目前關于酰胺類除草劑農(nóng)藥殘留的檢測方法較多，但是水產(chǎn)品樣品基質復雜，含水量也與普通農(nóng)產(chǎn)品不同，CNTs@DMIPs材料針對水產(chǎn)品中酰胺類除草劑進行分離，有助于完善我國水產(chǎn)品中酰胺類除草劑的檢測方法，對填補國內水產(chǎn)品中除草劑殘留檢測研究領域的空缺也具有重要參考價值。

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