水是生命之源，也正因為如此，全世界的人都明白喝水的重要性，但是關于喝水，中國人卻有著一個特殊的喜好----喝熱水。甚至從某種程度上來說，在國人尤其是老一輩眼中，“熱水”和健康有著密切的聯系。身體不舒服要多喝熱水、感冒生病要多喝熱水……甚至因為這個原因，“多喝熱水”一度成為了網絡流行詞，并發(fā)展出了一系列的互聯網文化產物。但是喝熱水真的比喝冰水健康?熱水真的能緩解身體的不適感嗎?其實這些問題，早就有了比較科學的解答。

不過要回答這個問題，首先要從“中國人愛喝熱水”這件事開始談起。“中國人愛喝熱水”的起因其實是“中國人被鼓勵、建議喝熱水”。

如果你經常了解海外文化就會發(fā)現，除了中國，大多數國家都有喝冰水的習慣，包括遠在大洋彼岸的英國、美國、加拿大，或者我們的“近鄰”日本，甚至在這些國家，冬天也是習慣性喝冰水，顯然習慣喝冰水的他們和習慣喝熱水的我們在身體的健康狀況上，并沒有差別。

事實上，從歷史發(fā)展來說，中國普及和熱水的歷史才不到100年，在這之前，科學知識的普及程度有限，大眾對水質的理解還停留在“清澈”程度上，自然也沒有科學評估水質的技術與意識。與此同時，當時的加熱的方式還是以煤炭或是柴火為主，燒開水的成本很高，因此絕大多數人都是直接飲用河水或者井水的。細菌和病毒也因此更容易入侵群眾的體內，飲水成為當時許多疾病的誘因。

改革開放之后，隨著人們意識到水中細菌、病毒對人體的危害，開始著手于水質評估以及飲用水凈化的工作。但當時技術條件有限，加上大眾對于“凈水”這一概念還不是很熟悉，想讓大眾能夠喝上干凈的水并不容易。不過，那個時候燃料問題已經獲得了解決，加上將水燒開本身也是一種有效的殺菌凈水手段，因此社會上來時建議、鼓勵大家喝開水，并且從當時的時代背景來說，煮沸的開水確實比冷水(生水)健康。

而到了如今，凈水速度飛速發(fā)展，在相關技術支持以及相關條例規(guī)范的背景下，市面上正規(guī)渠道銷售的正規(guī)品牌飲用水并不存在細菌、病菌超標的問題，自然也不存在開水比冷水(市售純凈水等飲用水)更健康的情況。并且針對飲用水安全，也存在不少水質檢測儀器，水質評定在食品以及環(huán)境領域也是重要的一項工作。

那么熱水還比冰水或者冷水健康嗎?這個問題就需要從另外一個角度來思考了。事實上，過熱或者過冷的水對于身體都會產生負擔。根據相關資料顯示，直飲超過65攝氏度的水，會增加食道癌的風險，長期飲用冰水則會增加腸胃的負擔(不過目前并沒有證據證明會直接損害消化系統(tǒng)健康)。一般來說，37度是水的適宜飲用溫度。

不過值得一提的是，感冒時候喝熱水確實能夠緩解一些癥狀，例如鼻塞，不過這種影響并非治療感冒，而是作用于鼻粘膜。因此從更加科學的角度來說，感冒時候確實應該少喝冷水，多喝適溫的熱水(45-60攝氏度)，不過還是應該按照醫(yī)囑進行治療。

因此，總的來說，只要不是過冷或者過熱的水，在確保水源安全的情況下，溫度按喜好來即可。

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