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提到海天味業(yè)，相信不少消費者的第一印象就是醬油產(chǎn)品，隨著市場需求越發(fā)多樣，海天味業(yè)也走上了多元化發(fā)展道路，不斷拓展產(chǎn)品品類。除了在復合調(diào)味品行業(yè)大放異彩外，海天味業(yè)還時刻關注市場風向，涉足不同領域，尋求新的經(jīng)濟增長點。例如，海天味業(yè)多次推出飲料產(chǎn)品。近期，海天味業(yè)又搞起了“副業(yè)”，推出了青花椒烤魚和金湯酸菜魚兩款預制菜產(chǎn)品。

在生活節(jié)奏不斷加快的當下，消費者對簡單、便捷的美味佳肴的需求上漲，在此背景下，省時省力的預制菜應運而生。隨著市場需求增大，預制菜迎來了發(fā)展風口。一方面，以河南、山東、廣東為代表的農(nóng)業(yè)大省紛紛出臺政策，推動預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展；另一方面，順豐、格力、伊利、盼盼，甚至服裝企業(yè)貴人鳥等跨界資本也紛紛涌入預制菜賽道，想要在這片藍海分得一杯羹。海天味業(yè)推出預制菜產(chǎn)品，意味著預制菜行業(yè)又增添了新的入局者。

據(jù)了解，青花椒烤魚和金湯酸菜魚兩款預制菜的參考到手價分別為60元/盒、33.4元/盒。這兩款預制菜的均以“0甜味劑”、“0三聚磷酸鈉”、“0焦磷酸鈉”為賣點，消費者購買后只需簡單加熱便可食用。在消費升級的背景下，人們越發(fā)追求食品的天然、健康，對一些主打0添加、少添加的產(chǎn)品格外青睞。海天味業(yè)這兩款預制菜產(chǎn)品無疑迎合了當前的消費趨勢。

值得注意的是，海天味業(yè)推出魚類預制菜同樣是洞察消費市場后所做出的決定。當前，烤魚、酸菜魚、小龍蝦等水產(chǎn)品預制菜成為消費爆品，消費者對這類產(chǎn)品的消費需求提升。據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022-2023年中國水產(chǎn)類預制菜產(chǎn)業(yè)研究及競爭格局監(jiān)測報告》顯示，2021年我國水產(chǎn)預制菜行業(yè)規(guī)模為856億元，同比增長16.8%，占預制菜行業(yè)規(guī)?？傮w的25%左右，預計2026中國年水產(chǎn)預制菜市場規(guī)模將達2576億元。這也正是企業(yè)紛紛布局水產(chǎn)品預制菜的原因。

據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預制菜行業(yè)規(guī)模將達4196億元,未來市場將保持20% 以上的年增長率,2023年市場規(guī)模將達5165億元,2026年預計突破萬億。另據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，我國已有6.4萬家預制菜企業(yè)。面對預制菜這片藍海，企業(yè)競相入局，不過，對企業(yè)來說，預制菜既是機遇也是挑戰(zhàn)，企業(yè)應根據(jù)自己的實際發(fā)展情況，制定相應的發(fā)展計劃，同時在產(chǎn)品上多花心思，才能獲取更大的市場競爭力。

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