新消費(fèi)觀察 | 大店擴(kuò)張小店“填縫” 新零售加碼mini店
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大型商超的跑馬圈地之后,mini業(yè)態(tài)開始收割細(xì)分市場。
8月4日,繼北京、上海之后,西南首家盒馬mini在重慶落地,九月底將落戶成都。據(jù)了解,盒馬mini的門店面積為500-1000平米,店內(nèi)取消了懸掛鏈和餐飲區(qū),在選品上僅保留3000種左右的精品SKU,其中自有品牌商品占比達(dá)到40%。
零售業(yè)集體奔向小型業(yè)態(tài),在此之前已有小潤發(fā)RT-MINI、沃爾瑪社區(qū)店、宜家CITY等;不同的是這些門店更接近社區(qū)。
比如,小潤發(fā)RT-mini定位為新零售社區(qū)生鮮超市,類似于錢大媽這類社區(qū)生鮮店,主打供應(yīng)鏈和盈利能力。沃爾瑪社區(qū)店則是更接近下沉市場的小區(qū)小商店,SKU在3000種左右,提供最快1小時送達(dá)的到家服務(wù)。
銜接大店,主攻細(xì)分市場的mini業(yè)態(tài)出現(xiàn),背后是為了填補(bǔ)過去未觸及到的市場和需求。以成都為例,據(jù)悉,目前盒馬鮮生門店已有21家,但仍有部分區(qū)域無法獲得配送服務(wù)。而mini的面積和投資額約是大店的四分之一,配送范圍為周邊1.5公里,其作用是縫補(bǔ)大店尚未覆蓋的區(qū)域。
大型商超加速布局mini店,最直接的原因是消費(fèi)場景和市場環(huán)境的變化。主打即時配送的新零售超市,只有離消費(fèi)者最近,才能以最快的速度送到消費(fèi)者手上;而大店模式受選址限制,無法將配送的“神經(jīng)元”覆蓋到更多的消費(fèi)者。另外一個原因是,過去三年,主打前置倉模式的生鮮超市迎來紅利期,帶來了社區(qū)超市的爆發(fā)。
但在“實體大型+中型+電商融合”已深入人心后,對于已經(jīng)在大店模式上完成布局的頭部賣場而言,通過小店在細(xì)分市場實現(xiàn)高質(zhì)量增長依然是好選擇。投入不大,但又能實現(xiàn)擴(kuò)張戰(zhàn)略,或許mini業(yè)態(tài)的擴(kuò)張速度會更快。
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