由湖北省人民政府、中國商業(yè)聯(lián)合會、中國食品工業(yè)協(xié)會、武漢市人民政府主辦的第27屆中國食品博覽會暨中國(武漢)國際食品交易會(以下簡稱“食博會”)定于2018年12月15日—19日、12月22日—26日分兩期在武漢國際會展中心舉行。

據(jù)了解，今年共有55個政府展團參展參會，其中省團20個，獨立參展的省會城市4個，獨立參展參會的地級城市31個。國際展團2個，分別是香港貿(mào)發(fā)局和東盟國家商會展團。本屆食博會兩期展覽面積共40000㎡，折合標(biāo)準(zhǔn)展位2400個，參展企業(yè)1100多家，參展產(chǎn)品約2萬多種，注冊采購商6000多名，非注冊采購商預(yù)計超萬名。

湖北省商務(wù)廳黨組成員、省口岸辦副主任楊青松在會上介紹，本屆食博會政府組團范圍廣、參展企業(yè)多、產(chǎn)品多、采購商多、觀眾多、活動多，預(yù)示今年食博會將是一個豐收年。其主要特點：

政府組團成為主流。

由于國際市場風(fēng)云變幻，國內(nèi)市場錯綜復(fù)雜，各地政府把擴大內(nèi)需、提升消費品質(zhì)，作為穩(wěn)中求進的重要途徑。各地看好武漢的區(qū)位優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，看好食博會的實際效果，因此各地、各級政府積極組團參加第27屆食博會，成為食博會參展的主流。組團參展食博會的省、直轄市、自治區(qū)有天津、山東、福建、湖南、山西、陜西、云南、貴州、吉林、青海、寧夏、四川、湖北、江西、廣東、黑龍江、廣西、甘肅、浙江、江蘇。獨立組團參展的省會城市有廣州市、成都市、南昌市、哈爾濱市。獨立組團參展的地級城市有綏化市、北海市、呂梁市、商洛市、紹興市、婁底市、張掖市、淮北市等。

品牌企業(yè)、品牌產(chǎn)品是本屆食博會的骨干。

今年，參加食博會的企業(yè)有1100多家，其中著名品牌有中糧、茅臺、五糧液、汾酒、勁牌、東阿阿膠、魯花、德州扒雞、龍大、水塔、冠云平遙牛肉、綠A集團、煌上煌集團、安琪酵母、味好美、可口可樂、順鑫農(nóng)業(yè)、古井集團、高金集團等。這些企業(yè)和產(chǎn)品既是食博會的骨干，也是食品市場的中流砥柱，是保障消費供給，提升消費品質(zhì)的骨干。

三品一標(biāo)、老字號、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)食品是本屆食博會的亮點。

各地政府把食博會作為本地名優(yōu)食品向中部地區(qū)推廣的重要平臺，大力組織當(dāng)?shù)赜袡C食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、老字號、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)食品以及風(fēng)味特色食品參加食博會。其中，有山西的冠云平遙牛肉、六味齋點心、廣譽遠定坤丹等;有天津的桂發(fā)祥十八街麻花、桂順齋點心、蘆臺玉砂貢鹽、蘆臺春的“德和酒坊”和妙眾堂黑豆茸制作工藝等;有山東的匯聚宏濟堂、德州扒雞、周村燒餅、王村醋業(yè)、東阿阿膠;有江西的“三花酒”，湖北“久康”麻果、孝感麻糖米酒、云夢魚面等老字號。有山西“蕎面碗團”、“晉升油菜”、“榮欣堂太谷餅”、“益源慶”寧化府老陳醋、三晉名吃六味齋、永祥和的聞喜煮餅、湖北“嘗香思”牛肉醬、“孝感黃灘冰油”、云南“宣威火腿”、四川“陽氏田鴨腸火鍋”、黑龍江“粒粒香御膳老湯精”等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及三品一標(biāo)產(chǎn)品。這些品質(zhì)優(yōu)良、口味獨特、歷史悠久的食品深受消費者喜愛。

創(chuàng)新產(chǎn)品是食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的源泉。

2015年藜麥及其產(chǎn)品由山西展團在食博會上首次亮相。今年山西、甘肅、青海展團都有藜麥及其產(chǎn)品參展，說明藜麥在我國蓄勢待發(fā)。藜麥生長于南美3000米高寒地區(qū)，我國青藏高原適合藜麥生長，引進種植成功。藜麥?zhǔn)侨珷I養(yǎng)完全蛋白堿性食物，符合人類對食品安全、健康、營養(yǎng)、天然的需求，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球十大健康營養(yǎng)食品之一。聯(lián)合國把2013年定為“國際藜麥年”。藜麥及產(chǎn)品在歐美是炙手可熱的時尚健康食品，連美國宇航員也把藜麥作為主食。國家在上海舉辦的進口博覽會，南美國家都把藜麥產(chǎn)品作為挺進中國市場的敲門磚。在轉(zhuǎn)基因憂慮癥漫延，在關(guān)注保健養(yǎng)生人群不斷增長的情況下，這個新產(chǎn)品將成為我國食品市場的一匹黑馬和消費熱點。在食博會的影響下，武漢商學(xué)院與企業(yè)合作研發(fā)的藜麥深加工產(chǎn)品已基本定型，將在食博會上首發(fā)。

湖北食品全產(chǎn)業(yè)鏈閃亮登堂。

湖北省委、省政府、武漢市委、市政府高度重視食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，十分重視利用食博會平臺推廣湖北食品。從2007年到2016年，全省食品規(guī)模以上企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入從800多億元上升到8000多億元，增長了10倍，位居全國各省市前三名。為了利用食博會平臺推進食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和食品市場的繁榮，省政府組織我省食品全產(chǎn)業(yè)鏈參展，依次推進。農(nóng)產(chǎn)品、深加工食品參加食博會一期展示宣傳，規(guī)模達300個展位。餐桌、餐飲食品參加食博會二期，并舉辦楚菜美食博覽會，500多家楚菜食材、楚菜品牌，2000多個品種參展，規(guī)模達10000平方米。主題展由楚菜文化展區(qū)、楚菜名宴展區(qū)、楚菜原輔材料展區(qū)、楚菜調(diào)味料展區(qū)、楚菜特色美食展區(qū)、楚菜原輔材料生產(chǎn)基地展區(qū)、楚菜人才培訓(xùn)基地展區(qū)、楚菜餐飲名店展區(qū)、精準(zhǔn)扶貧一縣一品展示區(qū)等九大展區(qū)組成。楚菜美食將隆重亮相食博會，給全國和江城人民奉上美味無窮、色彩斑斕的楚菜盛宴，并與香港食品、東盟食品及全國特色食品交相輝映，組成食博會一道靚麗的風(fēng)景線，廣大消費者千萬不要錯過。

采購商陣容強大。

為了加強第27屆食博會采購商的組織工作，湖北省人民政府破先例，開先河，首次以省政府名義直接向采購商發(fā)專函，邀請參加食博會的采購活動，得到了各類采購商的響應(yīng)。一是知名超市企業(yè)積極參加。沃爾瑪、家樂福、成都紅旗超市、湖南步步高、北京新合作、永輝超市、中百倉儲、武商量販、中商平價等100多家超市企業(yè)組織各類食品采購人員參加食博會的采購活動。二是各地政府展團除組織生產(chǎn)企業(yè)參展外，還組織采購團參加食博會。三是有的地區(qū)政府直接組織采購團，如青島、湘潭等7個城市專門組織食品采購團參會。四是省內(nèi)各市州展團既組織了生產(chǎn)企業(yè)參展，又組織商業(yè)企業(yè)參加采購。五是湖北省商貿(mào)流通協(xié)會、武漢商業(yè)總會積極組織省內(nèi)外的食品銷售企業(yè)參加食博會。六是機關(guān)團體、大專院校、大型企業(yè)也將組織采購人員到食博會看樣采購。據(jù)統(tǒng)計，經(jīng)注冊的食品超市、經(jīng)銷商、代理商、電商等專業(yè)觀眾在6000人以上，非注冊專業(yè)觀眾逾萬人，標(biāo)志著今年食博會的效果會有更好的預(yù)期。

據(jù)悉，在食博會期間，還將舉行行業(yè)活動、經(jīng)貿(mào)洽談活動、開展參觀食博會，抽獎53°貴州飛天茅臺酒等活動。