為傳承交流藥膳技藝，弘揚(yáng)中醫(yī)藥膳文化，助力安徽亳州打造“世界中醫(yī)藥之都”的知名度和影響力，“古井貢酒·年份原漿”2018世界藥膳文化交流活動(dòng)暨中國(guó)·亳州藥膳大賽，日前在亳州市古井科技園舉辦。本屆大賽以“飲貢酒，食藥膳，問(wèn)道長(zhǎng)壽之源”為主題，來(lái)自中國(guó)、韓國(guó)、日本、多米尼加共和國(guó)、貝寧共和國(guó)的418名參賽選手齊亮相藥膳大賽。

本次世界藥膳文化交流活動(dòng)共分為開(kāi)幕式、世界藥膳制作技藝大賽、五洲友人品鑒古井宴曹操藥膳、世界藥膳文化高峰論壇、問(wèn)道長(zhǎng)壽之源展演、膳用藥材食材展銷(xiāo)洽談會(huì)、頒獎(jiǎng)儀式暨閉幕式七個(gè)主要活動(dòng)。

據(jù)了解，世界藥膳文化高峰論壇活動(dòng)在亳州落地生根，世界藥膳文化交流系列活動(dòng)將推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，助力藥膳走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，為健康保駕護(hù)航。在今年的世界藥膳文化高峰論壇上，與會(huì)嘉賓分享了中國(guó)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展模式、十大皖藥之藥食同源植物資源簡(jiǎn)介、藥膳在安徽省飯店業(yè)現(xiàn)階段的基本情況、藥膳在日本和韓國(guó)的發(fā)展與現(xiàn)狀等議題。作為2018年亳州市文化旅游年系列活動(dòng)之一，“飲貢酒、食藥膳、問(wèn)道長(zhǎng)壽之源”主題活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅有來(lái)自世界各地的藥膳大師和民間高手同臺(tái)競(jìng)技，充分展示“寓養(yǎng)于膳”的藥膳文化和制作技藝，而且重在傳承交流藥膳技藝，弘揚(yáng)中醫(yī)藥膳文化。