Reteta de Tort Foietaj cu Crema de...
Aici vedeti cum se face reteta de tort...
Aceasta e  reteta de tort 40 de ani cu...
Reteta de prajitura desert dulce de...
A+ A A-

√ Tort cu Crema Ganache

Reteta de Tort cu Crema Ganache si flori de ciocolata  crema ganas

Ingrediente: -12 oua -12 linguri zahar -12 linguri faina -1 plic zahar vanilat -1 plic praf de copt -un praf de sare Crema de vanilie -6 galbenusuri -6 linguri de zahar -6 linguri de amidon sau faina -1 litru de lapte -2 fiole de esenta de vanilie -250 ml frisca Sirop: -400 ml apa -200 gr zahar -esenta de rom

tort-cu-crema-ganacheeCum se face: Se face un pandispan se bat albusurile cu praful de sare si cu zaharul si zaharul vanilat dupa se amesteca galbenusul si la sfarsit praful de copt si faina.Se baga la cuptor si se cuoace la fac potrivit. Crema de vanilie:Se amesteca galbenusurile cu zaharul ,amidonul ,zaharul vanilat si laptele dupa care se pun pe foc pana se ingroase ,la sfirsit se pune esenta si cand sa racorit se adauga frisca batuta inainte. Siropul se fierbe apa cu zaharul si cand sa topit se se ia de pe foc si se baga esenta de rom. Crema ganache: Se topeste ciocolata si se amesteca cu frisca pana se omogenizeaza.Se lasa sase raceasca se baga in frigider dupa care se scoate si se amesteca cu mixerul 1-2 minute pana se inmoaie. Asamblarea: Se taie pandispanul in doua,se pune partea de jos pe platou si se insiropreaza cu jumatate din sirop.Se pune trei sferturi din crema dupa care se pune cealalta parte de pandispan insiropata cu restul de sirop.Se intinde restul de crema peste tot tortul dupa care se pune crema ganache intr-un con de cofetarie cu varful plat si se decoreaza de jur imprejur iar deasupra se fac floricele.Pofta Buna! \