√ Ciorba Radauteana

Reteta Ciorba supa  Radauteana de pui sau gaina,reteta asemanatoare la ciorba de burta e o reteta originala din Romania din moldova ,si nu poate lipsi din carte de bucate,sau din retetar la un adevarat roman

Ingrediente ciorba Radauteana: : 1 kg pui sau gaina 2 morcovi 1/4 telina (150 g) 1 radacina de pastarnac sau 1 patrunjel 1 ceapa mare 3 galbenusuri de ou 500 ml smantana 2 -3 linguri otet 5 - 6 catei de usturoi verdeata tocataciorba_moldoveneasca_pui

Cum se face ciorba Radauteana:

Se fierbe carnea impreuna cu legumele in 2-3 l de apa cu sare, pana cand carnea ecade de pe os . Se scoate carnea si legumele iar supa se strecoara. Carnea se taie in fasii cat mai mici, pielita si oasele se indeparteaza,la fel si legumele. Se pun carnea si legumele inapoi in supa. Separat se prepera un sos din gelbenusuri,si smantana .Cand supa fierbe, se toarna smantana batuta cu galbenusurile de ou, amestecand repede.Se adauga usturoiul facut mujdei si se potriveste ciorba de sare. ciorba radauteana se serveste fierbinte, presarata cu verdeata tocata marunt ,se acreste cu otet,in farfurie dupa gust,si se serveste cu ardei iute .Pofta Buna!

Informaţii în completare